Für Einsteiger, Gesundheit

Das richtige Saatgut für Gemüse auf dem Balkon

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Samenfester Zuckermais

Es gibt nur noch wenige nicht genmanipulierte Zuckermaissorten.

Das Saatgut ist die Grundlage für alles, was Du in Deinem kleinen Garten ernten wirst. Daher ist es wichtig, dass Du bei der Auswahl bewusst darauf achtest das richtige Saatgut zu kaufen. Wenn es „richtiges“ Saatgut gibt, muss es ja aber auch „falsches“ Saatgut geben. Was ist damit gemeint?

Um das zu verstehen, müssen wir kurz etwas in die Agrarpolitik abschweifen. Vielleicht hast Du bereits davon gehört, dass nahezu das gesamte Saatgut weltweit von wenigen Großkonzernen (u.a. Bayer-Monsanto, KWS, Syngenta) hergestellt wird. Diese Unternehmen versuchen seit Jahren, die Verbreitung von Nicht-Hybridsaatgut massiv einzuschränken.

Was ist eigentlich Hybridsaatgut?

Hybridisiertes Saatgut sind spezielle Züchtungen, die nach jahrelanger Selbstbestäubung der Elternpflanzen (also Inzucht) für einen einmaligen Anbau getrimmt wurden. Das hat den Vorteil, dass Pflanze und Frucht sehr gleichmäßig in Form und Wachstum sind. Zudem sind sie auf Ertrag optimiert. Das geschieht in Laboren und hat mit der ursprünglichen Pflanzenzüchtung durch Selektion nichts mehr zu tun. Es entstehen Einheitspflanzen, die vor allem nach industriellen Kriterien (wie z.B. Robustheit gegenüber Schädlingen und Transporttauglichkeit) designt wurden.

Versuchst du selber Saatgut für das nächste Jahr aus diesen Pflanzen zu züchten, erlebst du eine böse Überraschung. Nach dem einmaligen Showeffekt sind die Folgeernten unkalkulierbar, da nun die Folgen des vorangegangenen Inzucht-Prozesses deutlich werden. Schwache Pflanzen mit geringem Ertrag sind das Ergebnis.

Für die genannten Industriekonzerne ist dieses Verhalten lebenswichtig, denn darauf basiert ihr Geschäftsmodell. Sie können ihre jährlichen Renditeziele nur erreichen, wenn Bauern und Landwirte Jahr für Jahr gezwungen sind das Saatgut erneut zu kaufen. Hauptargument ist dabei der hohe Ertrag von Hybridsorten.

Aber wie haben das die Bauern vor hundert Jahren gemacht?

Naturgarten

Durch jahrelange Pflanzenzucht entstanden hunderte lokal perfekt angepasste Sorten.

Früher hat jeder kleine Bauer sein Saatgut selbst erzeugt. Dafür wurden die Samen der kräftigsten und ertragreichsten Pflanzen aufgehoben. Durch diesen Prozess hat jeder Bauer das für seinen Acker ideale Saatgut erhalten. Es war die Lebensgrundlage für ganze Familien und wurde von Generation zu Generation weitervererbt. So entstanden über die Jahrhunderte unzählige lokale Sorten, die perfekt an die Gegebenheiten angepasst waren, reiche Ernte trugen und keinen chemischen Dünger oder Pestizide benötigen.

Auch heute ist es noch möglich mit samenfestem Saatgut sein eigenes Saatgut auch auf dem Balkon herzustellen. Vielleicht denkst du jetzt, dass das ja alles gut und schön ist, aber ob du für deinen Balkonkasten nun F1 Hybridsaatgut oder samenfestes Saatgut kaufst, ist doch genauso bedeutsam, als ob in China der berühmte Sack Reis umfällt.

Dabei solltest du zwei Dinge berücksichtigen:

  1. Mit jedem Saatguttütchen hast du die Wahl, ob du einen monopolorientierten Biotech-Konzern oder eine um biologische Vielfalt und nachhaltige, gesunde Ernährung bemühte Züchtergemeinschaft unterstützen willst.
  2. Du willst Lebensmittel auf deinem Balkon anbauen. Du möchtest dir deine kleine grüne Oase schaffen. Du bist bereit diese Pflanzen zu hegen und zu pflegen, damit sie dir eines Tages ihre Früchte schenken. Möchtest du, dass die Vorfahren dieser Früchte (deren Erbe sie enthalten) aus sterilen Laboratorien oder von natürlichen Wiesen und Feldern stammen?

Mit deiner Entscheidung für samenfeste Gemüsesorten hast du auch die Möglichkeit selber Saatgut für das nächste Jahr zu erzeugen. Der Euro, den du am Anfang für das Samentütchen vielleicht mehr zahlst, ist also nicht verloren. Ganz im Gegenteil. Am Ende des Jahres hast du genug neues Saatgut, um selber wieder anzubauen und noch dazu kannst du begeisterten Freunden und Nachbarn ein tolles Geschenk machen.

 

„Nur wer weiß, wie gezüchtet wurde, kann sicher auswählen.“

Elke Röder, Geschäftsführerin des Bundesverbandes Naturkost Naturwaren (BNN)

 

Gentechnikfreies Saatgut kaufen

Sorten sind Kulturgut

Die Bingenheimer Saatgut AG sagt: „Sorten sind Kulturgut“

Wenn du wirklich sichergehen willst, dass dein Saatgut frei von Gentechnik ist, achte auf das Bioland, Demeter oder Neuland Logo.

Eine große Auswahl an verschiedenen Gemüsesorten bietet die Bingenheimer Saatgut AG an. Sie ist eng mit dem Verein Kultursaat e.V. verknüpft und verfolgt das Ziel, die ursprüngliche Vielfalt lokal angepasster Gemüsesorten wieder zu beleben.

Die Saatgut-Retter

In dem Arte-Film „Die Saatgut-Retter“ erfährst du weitere Hintergründe über den Kampf der Industrie um die Saatguthoheit und wie engagierte Europäer sich diesen Machenschaften entgegenstellen.

 

 

Die Saatgut-Retter from GVO on Vimeo.

 

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