Kategorienarchiv: Gesundheit

Holunderessig selber herstellen

Holunderessig eignet sich prima für die Verfeinerung von Salatdressings und ist noch dazu gesund. In einer schönen Flasche ist er auch sehr dekorativ und ein schönes Geschenk. Daher solltest du im Frühling die Möglichkeit nutzen und deinen eigenen Holunderessig herstellen. Das ist im Grunde sehr einfach. Das Wichtigste sind dabei die Holunderblüten. Diese solltest du …

Weiter lesen »

Permanentlink zu diesem Beitrag: http://www.biobalkon.de/holunderessig-selber-herstellen

Das richtige Saatgut für Gemüse auf dem Balkon

  Aus aktuellem Anlass schreibe ich in dieser Woche über das Thema Saatgut. Hintergrund ist das freudige Ereignis, dass das EU-Parlament an vergangenem Dienstag (11.03.2014) den Überarbeitungsvorschlag der EU-Saatgutverordnung zurückgewiesen hat! Mit dieser Novelle hätten es globale Saatgutkonzerne wie Monsanto, KWS oder Bayer geschafft, die Verbreitung von Nicht-Hybridsaatgut massiv einzuschränken. Was ist eigentlich Hybridsaatgut? Hybridisiertes …

Weiter lesen »

Permanentlink zu diesem Beitrag: http://www.biobalkon.de/saatgut

Eine Alternative zum Gemüse vom Balkon

Selbst gekeimte Sprossen halten gesund

Du möchtest gerne Gemüse auf deinem Balkon anbauen, hast aber nicht die Möglichkeit, weil Sonnenlicht fehlt oder die nahe gelegene Hauptstraße die Luft verschmutzt? … oder vielleicht hast du gar keinen Balkon und möchtest aber trotzdem gerne täglich frisch ernten. Dafür sind Sprossen eine super Alternative! Wenn du diesen Artikel gelesen hast, weißt du alles …

Weiter lesen »

Permanentlink zu diesem Beitrag: http://www.biobalkon.de/sprossen_anbauen

Schwermetalle in berliner Stadtgemüse nachgewiesen

Autoabgase belasten Gemüse auf dem Balkon

Das Institut für Ökologie der TU Berlin hat aktuelle Untersuchungen veröffentlicht, welche belegen, dass in verkehrsreichen Innenstadtgebieten angebautes Gemüse zum Teil erheblich mit Schadstoffen belastet ist. So berichtet die Forscherin Dr. Ina Säumel, dass – verglichen mit konventionellem Supermarktgemüse – ein „vielfaches an Schwermetallen“ nachgewiesen werden konnte. „Teilweise wurden sogar EU-Grenzwerte für Lebensmittel überschritten“. Ein …

Weiter lesen »

Permanentlink zu diesem Beitrag: http://www.biobalkon.de/schwermetalle-in-stadtgemuse